今夜の晩ご飯何にします？
あけましておめでとうござまいます
ひなた
です
皆さんは、いいお正月を迎えられましたか？
私は、の～んびりとしながら、
溜まった録画ビデオやDVD鑑賞しています
年末にお客様からみかんをいただきました。
ご自宅に実っているみかんなので、とってもすっぱいのです。
そこでマーマレードにすることにしました。
市販のものは、農薬がかかっていることが多いので、
皮を食べるマーマレードにはあまり向いていません。
無農薬のみかんなら安心して食べられますよね。
では、さっそくマーマレードを作ります
果汁を絞って、
皮だけにして、
皮を細かく刻みます。
あとは、いつも作るゆずジャムと同じように作ってみましたが…
あれ？
失敗です
柑橘類にはペクチンが含まれていて
煮詰めればトロっとするはずなのですが、
サラサラしているんです
ちゃんと調べてつくればよかったです。
作ってみたい方は夏みかんマーマレードですが
参考にどうぞ！→みかんマーマレード
おじの家からもらってきた大量のゆずです。
これは失敗したくないなぁ～
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今夜は「牛肉の和風ロースト」はいかがですか？
牛肉の和風ロースト←ここをクリック
けっこう簡単にできそうですよ。
このお正月の間に私も作ってみようかと思います。
日向でした～
